Associazione Onlus“Storia Locale San Prisco”

Progetto Università di Santo Prisco

OLIOLIVA

i tesori del Tifata

VALORIZZAZIONE ED OPPORTUNITA’ IMPRENDITORIALI

DELL’OLIO E DELLE OLIVE DA TAVOLA TIFATINE

Grande successo di partecipanti ha riscosso il 1° convegno organizzato dall’Associazione onlus “Storia Locale San Prisco”, con il patrocinio dell’Amministrazione cittadina, sulle tematiche relative alle opportunità lavorative

e di valorizzazione del territorio dei Monti Tifatini a seguito dell’importante riconoscimento in atto, da parte dell’Unione Europea, per l’olio extravergine

d’oliva prodotto nel territorio, della DOP (Denominazione Origine Protetta)  “Colline Caiatine”.

I lavori del convegno tenutisi nei giorni  6 e 7 maggio u.s., si sono svolti nell’Aula Consiliare cittadina.

La prima giornata è stata caratterizzata dalla presenza del Presidente della Provincia, dott. Sandro de Franciscis, il quale dopo i saluti di rito ha manifestato

particolare attenzione alle tematiche in argomento, ribadendo il pieno

appoggio della sua amministrazione a progetti del genere ed auspicando

il prosieguo delle iniziative.

Successivamente si sono alternati il sindaco di San Prisco,

Avv. Francesco Abbate,

che ringraziando tutti i numerosi partecipanti anch’egli ha esternatol’approvazione e l’appoggio dell’amministrazione cittadina alla manifestazione.

L’interevento del dott. Tommasino Mastroianni, quale presidente del comitato “Colline Caiatine”, ha provocato l’interesse dei partecipanti sull’argomento principale della discussione che è stato sapientemente esposto rivelando le difficolta’ e le aspettative di tutti i soggetti interessati al mondo olivicolo della provincia.

Particolare attenzione ha suscitato l’intervento del dott. Pietro di Monaco, medico pediatra, che con grande capacità tecnica ha illustrato gli effetti benefici dell’olio extravergine d’oliva sulla salute umana, ed in particolare nell’alimentazione della prima infanzia.

Il dott. Prisco Fusco, agronomo, ha fatto il punto della situazione sullo stato del territorio interessato alla DOP con particolare riferimento allo stato attuale delle culture olivicole del territorio dei Monti Tifatini, e soprattutto una bella esposizione sulle varie tipologie delle olive della zona.

Dulcis in fundo è stato lo splendido l’intervento del prof. Pasquale Zibella, membro dell’”Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’0lio”, il quale dopo avere illustrato argomenti di carattere generale, si è soffermato sull’etichettatura e sulle normative di confezionamento dell’olio da oliva catalizzando l’attenzione e l’interesse di tutti i presenti.

Al termine della prima giornata dei lavori il relatore della manifestazione, dott. Domenico Pagano, dell’”Associazione Storia Locale San Prisco”,  ha esposto ai partecipanti il progetto di costituzione di un comitato di esperti  che studierà la fattibilità di una richiesta per l’ottenimento della DOP per le olive da tavola dei “Colli tifatini”.-

Gli assaggi di olio svoltisi nella seconda giornata dei lavori e  guidati da esperti assaggiatori, hanno visto quali protagonisti gli olii extravergine d’oliva prodotti e commercializzati da importanti aziende locali: la “Pasquale Zibella Srl” di S. Maria C.V. e la “Olearia Campana Spa” di Casagiove. Particolare successo ha riscosso l’olio extravergine d’oliva dell’Azienda agricola del dott. Giuseppe D’Agostino di Liberi. Gradita è stata l’ offerta delle famose olive da tavola sanprischesi, messe a disposizione dalle ditte: Zibella Pasquale Srl, Zibella Carmine.-

ncisivo ed interessante è stato l’intervento del dott. Pelagalli, giornalista e grande esperto e conoscitore di tematiche agricole e territoriali.

Durante la due giorni sono stati esposti vecchi attrezzi per la produzione e la commercializzazione dell’olio e delle olive;

                                                                                    Amalia PAGANO

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